Sonja C's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Skärgårdssill

1 fpk ABBAs 5-min inläggningssill (420 gr)
1 rödlök
2 dl creme fraiche
1 burk röd stenbitsrom, 80 gr
50 gr hackade räkor
2 msk hackad dill

Rör runt creme fraichen i en skål så den blir cremig,
skär sillen i lagom bitar och låt rinna av.
Hacka löken och rör ner, blanda ner stenbitsrommen och de hackade räkorna.
Ner med dillen och vänd till sist ner sillen. Smaka av med lite salt och peppar om det behövs.
Låt stå och mogna till lite till dagen efter.

december 16, 2012 Posted by | mattips, recept | 1 kommentar

Senapssill

Den godaste senapssillen gjorde jag igår, sjuuukt god blev den. Jag kunde ju inte låta bli att slicka lite på skeden jag blandat ihop den med, och i morse kom straffet, jag kräktes. Men det var faktiskt värt det.

Receptet hittade jag på Icas sida, men jag bytte ut en senapssort. Det är lite lustigt för jag har aldrig gillat senap något vidare, men Janne gillar verkligen senapssill så då ville jag prova att göra själv.
Inläggningen blir riktigt cremig och söt, inte alls stark, bara god. Så här kommer receptet.

Senapssill

1-2 fpk ABBAs 5-min inläggningssill (420 gr).
1dl vanlig senap
1dl Apotekets senap (eller Skånsk senap). Tog Apotekets till denna.
1 1/2 dl brun farin
2 tsk vitvinsvinäger
1 dl neutral olja
1 dl hackad dill
1 dl finhackad purjo
Salt och peppar

Skär sillen i mindre bitar, låt rinna av. Blanda senap, farin och vinäger i en bunke. Vispa droppvis ner oljan. Rör i dillen och purjon. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner sillen i såsen.

Bästa senapssillen, jag kommer aldrig att köpa en färdig senapssill mer, inte när jag kan bjuda på denna.

december 16, 2012 Posted by | mattips, recept | 2 kommentarer

Sillrecept kommer i nästa inlägg

Ja nu har jag slarvat grymt med att uppdatera bloggen. Det är sisådär. Janne är ledig väldigt mycket nu i jul, från i fredags till början på jan, det känns väldigt trevligt för då kan jag skämma bort honom med god mat och annat.

När det gäller hur jag mår så håller min läkare på ASiH och jag på att få till smärtstillande så det hamnar på en bra nivå. Jag har morfinplåster som en bra grund. Dom byter jag själv var tredje dag. Sen har jag ett medel som heter Buscopan som är kramplösande och smärtstillande på tarmarna där maxdosen är fem om dagen. Jag får färdigfyllda sprutor som jag tar själv, subcutant under huden bara. Dom är väldigt effektiva, och snabbverkande.

Som komplement när jag får smärttoppar har jag två olika medel som jag testar, Oxynorm och Abstral. OxyNormen är sprutor som jag tar på samma sätt som Buscopanet och Abstral är en liten tablett som läggs under tungan och tas upp av munslemhinnan.

Med de här tabletterna och sprutorna är jag ganska smärtfri och kan pyssla hemma med mina två miniakvarier, laga smarrig mat, läsa, spela WF och chatta med vänner. Spelar mycket datorspel också, Sims.

jag har tyvärr blivit av med min snälla handläggare på Försäkringskassan. Jag hade henne väldigt länge och kände mig ganska trygg med henne. Nu har hon slutat för ett tag sedan och jag har redan haft två anonyma människor. Den senaste skickade ett sådant där hotbrev som handlade om att kan man inte jobba ska man gå till arbetsförmedlingen och inte vara sjukskriven utan arbetslös. Bläääää för dom!!!!

Jag går på behandling en gång i veckan med uppehåll var fjärde gång. Men nu blir det juluppehåll och i början på jan ska jag träffa min läkare på Radiumhemmet för en utvärdering.

december 16, 2012 Posted by | Janne, sims, sjuk | 18 kommentarer

Svampfylld Cannelloni

Här kommer en suveränt god och lättlagad maträtt som jag gjort rätt många gånger nu, Janne tycker väldigt mycket om den.

Svampfylld Cannelloni 3-4 port

8 färska lasangeplattor, 15×12 cm. Jag tar Felix 200 gr, 2-3 port. Den är på 1 meter och delas i 8 delar, blir helt perfekt.

Fyllning:

1 1/2 liter svamp, 400 gr, man kan ta t ex kantareller, Karl-Johan eller champinjoner.

1 1/2 dl finstrimlad purjo

1/2 tsk salt

1 krm  peppar

1 tsk japansk soja, den är god och aromatisk

1 burk kesalla

Tomatsås:

1 dl vatten

1/2 ellet 1 hel grönsaksbuljongtärning

3 dl krossad tomat, jag tar en burk skalad plommontomat som jag hackar lite, god smak

riven ost, parmesan eller gratängost t ex

Sätt ugnen på 200 grader

Rensa och hacka svampen lite, stek bort vätskan, fortsätt steka i lite smör tillsammans med purjon. Salta, peppra och droppa över sojan. Ta bort pannan från värmen och rör ner kesellan.

Fördela fyllningen på de åtta plattorna, rulla ihop, lägg trångt i ungssäker form med skarvarna neråt, formen ska vara trång och inte för låg. Jag brukar droppa lite olja mellan rullarna så är det lättare att servera sen.

Koka upp vattnet till tomatsåsen, lös upp grönsaksbuljongtärningen och häll ner den krossade tomaten.

Häll tomatsåsen över rullarna, det ska vara ganska rikligt med sås, strö över den rivna osten och grädda i ugnen 25 min.

Något jag testade som blev suveränt gott var att ta ett paket Fetaost, skära den i små fyrkanter, samt 15-20 goda blandade oliver som jag skar i små ringar, blandade  ner försiktigt i fyllningen efter kesallan. Ta i så fall ingen extra salt i fyllningen. Oj, vad gott det blev, tycker Janne. Jag har provat någon liten sked och tyckte också det blev riktigt, riktigt gott.

Har även testat med räkor men Feta och oliver blev bättre.

november 1, 2012 Posted by | mattips, recept | 9 kommentarer

Nyrakad

Igår började mitt hår trilla av. Jag var förvarnad, min läkare hade berättat att 50% tappar håret då man får Taxol i reducerad dos. När man får normal dos tappar alla, i princip, håret.

Så jag tag kommandot som förra gången, det är inte cancern och behandlingen som bestämmer när håret ska av, det är jag. Janne hjälpte mig och vi rakade av allt med min trimmer. Jag var lite orolig den här gången, är lite kortisonrund i ansiktet, men det blev riktigt fint den här gången också. Nu måste jag leta fram alla varma mössor, hattar och sjalar från förra gången, det är ruggigt kallt ute.

Idag är det Jannes och min första bröllopsdag, bomullsbröllopsdag. Det känns fint. Det är så trevligt att vi bor ihop nu.

bredbandet från Tele2 fungerar klockrent, det har inte strulat en enda gång. Hade jag kört med Comhem hade det nog legat nere tre dygn sammanlagt om det hållit på som vanligt. Skönt att ha ett fungerande bredband.

I helgen åkte Janne och jag till Jakobsberg Centrum och tittade på Brutus Östlings nya utställning i konsthallen uppe på biblioteket. Det var väldigt vackra och personliga foton där de flesta inte ställts ut tidigare. Mest fågel men även lite däggdjur från bl a Svalbard. Janne fotade lite och det ligger på hans blogg. Utställningen hänger kvar till slutet på november och det är generösa öppentider på biblioteket, tycker jag. Även om personalen där inte gjorde det de skulle. Jag är lite intresserad av att köpa en tavla, då skulle man kontakta bibliotekets personal, men dom ville inte alls ha med det att göra. Så jag ska fundera lite till, och när jag bestämmer mig mailar jag Brutus direkt.

oktober 29, 2012 Posted by | dator, ditt och datt, Janne, jämförelse, mattips, sambos, sjuk, utställningar | 8 kommentarer

Ut med Comhem

Nu har jag kommit till skott i alla fall. Har skaffat ett bredband till G4 från Tele2. Jag får prova Tele2s gratis parallellt med Comhem i två veckor. På en vecka känns det som om Tele2 är bra mycket stabilare än Comhem. På ett sätt känns det som det ultimata vora att behålla bägge. Allt kan inte bara rasa samtidigt. Men Tele2 har ett bra upplägg på det här jag provar. Det är ett trådlöst modem med router inbyggt. Bara att koppla till ett vanligt elurtag, ta sin dator, eller ja alla sina datorer, leta fram modemets nätverk, trycka in två koder och innom en minut surfar man. Vill man vara mer rörlig tar man modemet med sig, pluggar in det i något elurtag var som helst, letar fram nätverket, knappar in sina koder och surfar, varsom helst, hos grannen, hos kompisen, på jobbet varsom helst, innom Sverige.

Om inte G4 fungerar kopplas man upp mot deras G3, och skulle det strula också är nästa steg G2, vad nu det är. Man får fritt byta abbonemang en gång i månaden innom den abbonemangsformen, har precis glömt vad det heter, med det är tre olika, jag började med mellanstorleken. Kanske jag byter upp mig till den snabbaste istället så småningom. Det skiljer inte så speciellt mycket i kostnad. Det som är så himla bra är att jag har en av deras master precis i närheten.

Och så är ju modemet så himla snyggt, vitt med blå lampor och text.

Annars så mår jag lite sämre nu sedan jag påbörjade behandlingen igen. Det känns lite tråkigt, hade mer energi tidigare, nu är jag lite låg och kräks och mår illa lite oftare. Jag ska få tredje behandlingen på torsdag, sen blir det en veckas uppehåll. Få se hur jag mår då, efter två veckor utan rävgiftet Taxol.

oktober 23, 2012 Posted by | dator, ditt och datt, jämförelse, prylar, sjuk, testtrams | 5 kommentarer

Surfen funkar igen!

Janne har fixat, så nu kan vi surfa igen. För första gången var det inte Comhems fel, det var min router som avlidit. Så nu kör vi med en Applerouter istället.

oktober 12, 2012 Posted by | ditt och datt | 2 kommentarer

Inget bredband hemma just nu

Nu är det något riktigt strul, har inget bredband hemma.  Men den här gången kan det vara något annat än Comhem det beror på. Janne ska få rota runt med sladdar, router mm på fredag så hoppas jag att allt hoppar igång igen.

Sitter på Radiumhemmet och väntar på att få behandling, lågdos med Taxol. Jag kanske tappar håret, vi får se. Ska få behandling en gång i veckan i tre veckor och en veckas uppehåll. Det bör inte bli några biverkningar.

oktober 11, 2012 Posted by | sjuk | 3 kommentarer

Comhem=problem

Jag är så fantastiskt less på Comhem. Flera gånger i månaden strular det. Antingen ligger det nere helt eller så ligger det nere på minimal fart som idag. Lyckades komma in på deras hemsida där det står att de åtgärdar något problem i området och det ska vara klart någon gång i morgon, kanske.

Annars händer inte så mycket. Vid läkarbesöket visade röntgen att hostan jag haft verkade vara lunginflammation. Men jag har slutat hosta nu, fick tid för lungröntgen för att kolla upp att det var borta nu. Där var jag i fredags.

Om röntgen och blodprover är ok ska jag testa en annan behandling. Taxol i lågdos en gång i veckan i tre veckor och sen en veckas vilovecka. Det ska vara så låg dos att jag ska slippa biverkningar, ev tappar jag håret.

Det är otroligt trevligt att Janne bor här nu. Det ger mig positiv energi, jag har börjat laga mat åt Janne till han är hemma från jobbet. Det blir vanlig husmanskost som köttfärslimpor med olika goda fyllningar, eller t ex moussaka på äggplantor. Gjorde riktigt god tsatsiki på tjock krämig turkisk youghurt till en köttfärslimpa med fetaost och oliver.

Brukar göra en enkel tomat och löksallad med lite olivolja och balsamvinäger till också.

Men idag blev det stekt mat, en batwurst, stekt ägg och stekt potatis som varit kokt innan. Janne tyckte det var riktigt gott.

Någon gång ska jag göra lasange, det är så bra att frysa.

Mina minifiskar i de två små karen mår kanon, de lever på nykläckt artemia. Dom börjar få riktigt fina färger nu, och vekar må väldigt bra.

Nu blir det spännande att se om Comhem lämnat tillräckligt med fart för att få ut det här blogginlägget. Dom måste tappa enormt mycket kunder när det alltid strular. Det hjälper liksom inte att kundtjänsten är trevlig när de inte har en produkt som fungerar.

oktober 7, 2012 Posted by | akvaristik, Janne, sjuk | 7 kommentarer

Lagade mat idag

Fypå mig så väldigt mycket, jag måste skriva oftare. Jag mår rätt bra för det mesta nu, efter omständigheterna, som man brukar säga.

Det är inte så att jag kan äta, eller så, men jag känner mig mer positiv och orkar fnula på med lite av varje hemma. Det känns så otroligt bra att bo tillsammans med Janne. Vi borde ha slagit till på det tidigare, men bättre sent än aldrig.

Janne går upp kl 06, sätter på kaffe, duschar, tar en snus till kaffet och åker till jobbet strax före 06,30. Då har jag börjat smyga upp när han står i duschen och så fixar jag till en supersmarrig liten smörgås. Ofta med flatrökt skinka, lagrad greve och några kvisttomatskivor med lite örtsalt på. Eller ett kokt, skivat ägg och kaviar eller anjovis.

Idag fick jag för mig att jag ska laga mat, även om jag inte kan äta så är det ju kul att hålla på med mat. När jag blev fri från alla droppslangar vid 13-tiden googlade jag fram ett recept på muossaka, eller egentligen två recept, kunde inte bestämma mig, och nej, ni får googla fram recept själva, precis som jag gjorde 😉 Jag tog mina två smärtstillande medel innan jag tog tåget ner till Centrum. Där inhandlades diverse livsmedel som auberginer, paprika, lök, persilja, färsk rosmarin, mjölk, vitlök, bästa parmesanen i bit och muskotnöt. Stod sen och funderade på om jag skulle ta lammfärs eller nötfärs, men tog nötfärs eftersom det var till Janne jag skulle laga maten.

När jag kom hem igen funderade jag på om jag skulle orka laga mat också eller spara det till i morgon, men jag kände mig rätt pigg fortfarande efter sprutorna så jag satte igång.

Det var ju en hel del pyssel med den här maträtten, har aldrig lagat den tidigare eller ens ätit den. Men när den var klar efter ett par timmar såg den ut som ett mästerverk, jag tog lite, lite och provsmakade och det var ju så in i skogen gott, oj, oj. Janne blev också lyrisk när han fick en portion framför sig.

Nu står en portion i kylen till i morgon och fyra i frysen.

I morgon ska jag in till Radiumhemmet och träffa min läkare. Jag hoppas hon har någon plan för fortsatt behandling. Just nu är det uppehåll i behandlingen för kroppen tog för mycket stryk av det jag fick då. Nu har min läkare även ett utlåtande på röntgenbilderna som togs för ett par veckor sedan.

Något som är dumt med min kropp är att jag är så svag i benen när det gäller att lyfta dom. Jag har svårt att t ex kliva in från min uteplats för det är ett trappsteg in. Märkte också att det inte är helt lätt att ta sig ombord på tåget ner till Centrum, för där är det också steg in. Inte ett dugg handikappanpassat.

september 25, 2012 Posted by | Janne, mattips, sjuk | 7 kommentarer